Chicken-Wings

Chicken Wings gehören zu den Klassikern des amerikanischen BBQ. Und erfreuen sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Vor allem am Super-Bowl Tag vertilgen die Amerikaner geschätzt 1,2 Milliarden dieser leckeren, kleinen Teilchen. Wahnsinn eigentlich.

Ganz soviel gibt es bei mir nicht 🙂

Für 3-4 Personen benötigt Ihr:

• 1 kg Hähnchenflügel
• 3-4 EL BBQ nach Wahl (ich habe dafür den Chicken Wings” Rub von BBQUE’ gewählt und kann ihn nur empfehlen)
• 1-2 EL Olivenöl
• eine BBQ-Sauce oder Glace nach Geschmack (ich fand die BBQUE “Honig und Senf” sehr passend)

Die Chickenwings herzustellen ist ein Kinderspiel und erfordert nicht viele Arbeitsschritte.

1. Die Hähnchenflügel abwaschen und trockentupfen.
2. Gewaschene Flügel in eine Schüssel geben.
3. Mit Olivenöl beträufeln und gut durchmischen.
4. BBQ Rub hinzugeben und nochmals sehr gut durchkneten.
5. Die gewürzten Wings in eine Schüssel (oder noch besser in einen Zipp-Beutel geben) und für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
6. Den Grill für indirektes Grillen vorbereiten und auf ca. 200 Grad vorheizen.
7. Chicken Wings im indirekten Bereich grillen.
8. Nach ca. 30 Min. die Flügel mit der BBQ Sauce einpinseln und weitere 10 – 15 Min indirekt grillen.

Die Chicken-Wings können genauso gut, bei 200 Grad Ober- und Unterhitze, im Backofen zubereitet werden.

Sie eignen sich sowohl als Vorspeise als auch, mit diversen Beilagen, als Hauptspeise.